Episódio do dia 19/02/24, com o tema: Gastronomia Alternativa. 

Apresentação: Dora Bomilcar de Andrade

Convidado: Rogério Paodjuenas – professor do Depto. de Gastronomia UFPB

Descubra o que é a Gastronomia Alternativa e o impacto dela no combate ao desperdício de alimentos na utilização de cascas e talos que normalmente são descartados e como essa gastronomia contribui para uma alimentação nutritiva e saudável. Confira!

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